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花椰菜的品种及做法

发布时间:2019-10-09 18:43 来源:未知 编辑:admin

  可选中1个或众个下面的症结词,征采联系材料。也可直接点“征采材料”征采全部题目。

  辅料食油3汤匙 食盐1/2茶匙 白糖1/2茶匙 生抽1/2汤匙 葱1段 蒜2瓣。

  烹调技术放入少许白糖是为了中和番茄的酸味还可能提鲜,假如不爱好也可不放。

  张开扫数花椰菜(学名:Brassica oleracea L. var. botrytis L.),又称花菜、菜花或椰菜花,是一种十字花科的蔬菜,为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序,与西兰花的头部相仿。花椰菜富含维生素B群、C群。这些因素属于水溶性,易受热溶出而流失,以是煮花椰菜不宜高温烹饪,也不适合水煮。原地中海沿岸,其产物器官为皎洁、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等咸集而成的花球,是一种粗纤维含量少,品格鲜嫩,养分富厚,风韵鲜美,人们喜食的蔬菜。

  原料:菜花半手,掰小块;腊肉二两,切片;干辣椒三个,切段;盐、味精适量。

  锅中放油烧至六成热,下干辣椒段炒出香味,放入腊肉片炒约一分。将腊肉推至锅边,倒入用滚水焯过的菜花(假如爱好吃脆菜花的就不消焯水),放盐炒两分钟。放味精,铲匀后起锅即成。

  所需原料:菜花250克,香菇15克,鸡油10克,鸡汤100毫升,花生油、精盐、味精、葱、生姜、淀粉各适量。

  制法:菜花择洗清洁,切成小块,放入滚水锅内焯一下捞出;香菇用温水泡发,去蒂洗净。炒锅上火,放花生油烧热,下葱、姜煸出香味,加鸡汤、精盐、味精,烧开后捞出葱、姜不要,放入香菇、菜花?

  做法:把鸭胸肉切片 菜花洗净劈成小朵,坐开水锅,下锅焯一下,捞出过凉水,控清水备用坐铁锅放食用油,油热了葱花呛出香味,然后把焯好的菜花和鸭胸肉一同放入翻炒,放料酒 盐 鸡精 火速翻炒勾芡出锅。

  主料:菜花500克 鲜菇20克 花生油 姜末 葱末 鲜汤 盐 湿淀粉适量。

  做法:菜花洗净后去除老柄,掰成小朵状,正在开水中烫一下,沥干;香菇洗净切丝。锅内入油,放入姜末,葱末爆香,参加鲜汤、盐,烧开后撇去浮末。放入菜花,炒熟后再放入香菇,烧2分钟,末了勾芡即可装盘。

  做法:菜花们掰成小朵,留一片面茎,等转瞬的时刻,好用来插到肉丸子里。将肉馅儿用生抽酱油,料酒,盐,糖,洋葱碎,一点淀粉和一点水,顺着一个宗旨搅打出粘性。把搅好的肉馅儿团成丸子,上面插上菜花,放正在盘子里。 蒸锅加水,烧开,把装丸子的盘子放到屉上,蒸可能5分钟驾驭。把炒锅加一点油,烧热,倒入姜丝蒜丝辣椒丝,炒出香味从此,把调料倒进去,搅动,烧开从此,浇正在蒸好的丸子上。

  做法:菜花洗净,掰成小块备用,锅热放少许油,选新颖西红柿两个,切块,油热后下锅翻炒,等番茄汁煸极少出来后下菜花沿途炒,加点水,盖上锅盖焖一下,等花菜熟透、软了后加盐、味精,起锅时加葱花少许即可。

  做法:花菜掰成小朵放水里冲洗清洁。葱切段。洗净的花菜放滚水里焯熟,捞出放凉。鸡蛋打大碗里,放入适量盐打匀。炒锅上火,食用油烧热放入葱花爆香。倒入花菜鸡蛋液翻炒。鸡蛋炒熟后放入小匙料酒翻炒匀称即可出锅。

  1.菜花切成小片,滚水焯一下,加香油、味素、食盐等调料拌匀,可做解酒凉菜。

  2.菜花切成小块,滚水焯一下,再用醋熘,众用于喝酒时食用,有酸甜开胃生津之功。

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