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有哪些蔬菜的做法大全

发布时间:2019-10-30 04:51 来源:未知 编辑:admin

  可选中1个或众个下面的环节词,探寻合连材料。也可直接点“探寻材料”探寻全盘题目。

  创制工艺 1. 将土豆削皮,切细丝,泡正在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其正在炒烧时维持白嫩、爽脆。炒前捞出,沥干水分。

  3. 炒锅上火,插足花生油烧热,放葱丝爆锅,插足干辣椒炒香,再插足青红椒丝、土豆丝,炒至八成熟时插足精盐、味精调 味,再淋上香油和香醋,炒熟即可。 红烧茄子!

  1 把茄子洗净去掉头尾,切成滚刀状,泡正在净水中,捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。葱去头尾洗净,切成段。

  2 猪肉洗净切片,剁成泥后,加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀,腌制10分钟入味。

  4 络续加10汤匙油,爆香葱段,放入茄子开大急切迅翻炒,加5汤匙水炒至茄子出水变软,约5~6分钟。

  5 倒入之前炒好的肉末炒1分钟后,洒1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味,就可起锅啦!

  制法: 1. 将茄子洗净沥干,切成小圆段备用。大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花?

  姜切末备用。把醋,糖, 芡粉放入碗中, 加水备用. 留意: 碗中先放糖!

  3. 将姜,蒜, 葱爆香后,倒入肉丝,再倒入炸好的茄子拌炒一下,再插足碗中?

  做法:1.把青椒用净水洗净,去籽切成细丝。将鸡蛋打正在碗里,用筷子搅散开。

  3.往锅内倒入余油,烧热,放入葱花炝锅,跟着放入青椒丝,加精盐炒几下,睹青椒丝青翠色时,放入炒好的鸡蛋、味精,翻炒匀称,用香醋烹一下,即可出锅。

  用料:扁豆400克,肉末150克 调料:干辣椒4个,老抽1大勺,榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量 做法: 1、扁豆两端撕去老筋,掰成两节,洗净,控干。

  用料:鸡胸肉、菜花 调料:葱丝、姜末、大料、食用油、料酒、盐、鸡精、蚝油、粉芡 做法: 1、鸡胸肉洗净,切成片用盐料酒食用油腌一会,再用粉芡抓匀。

  2、菜花洗净劈成小朵,坐开水锅,下锅焯一下,捞出过凉水,控清水备用。葱切丝,姜切末,蒜切片。

  3、另取炒菜锅,放油,油温热了把大料放入,再放姜末,把鸡胸肉也放进锅中滑炒至肉变色盛出备用,然后再把葱丝姜末放入炒出香味,放焯好的菜花翻炒。

  4、放料酒、鸡精、蚝油,把滑好的鸡胸肉也放进锅中,急迅翻炒,放盐,翻炒,出锅装盘。

  用料:五花肉一块 调料:八角一颗,葱少许,姜若干片,料酒少许,辣椒,花椒若干,大米,紫米若干,老抽,生抽,鸡精,糖,豆瓣酱做法: 1、五花肉切片。

  2 .打入四只鸡蛋,将玻璃大碗倾斜成45度,用筷子顺一个目标,将蛋和葱花急迅搅拌,打至蛋液呈黏稠状。

  3 .把锅烧热,直到锅内的水分十足蒸发,烧1分钟安排,放6汤匙油入锅,转动锅让油铺满全盘锅面,然后改成小火,再浇入蛋液。

  4 .顺一个目标急迅翻炒蛋液,大约1分钟后,蛋液会凝结起来,这时从速起锅,以免炒蛋过老。

  贴士 1、炒蛋时,锅必定要烧得很热,如许炒起来蛋会嫩滑点,锅不热炒蛋容易朽败。

  4、假若食用过众鸡蛋,会导致代谢产品增加和填补肾脏承当,每天吃1~2个鸡蛋就行了。

  配料:植物油,盐。留意,西红柿炒鸡蛋不必放鸡精或者味精,由于西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字,而西红柿炒鸡蛋的时刻就有酿成美味的物质析出,不须要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时刻不放葱姜蒜的来因。

  1。西红柿切成块,要巨细纷歧,什么体式无所谓,鸡蛋打怒放入碗中,打匀,放入少许的盐。

  2。锅内放入适量(炒鸡蛋的时刻,油放众少很环节,我的体会是放相当于鸡蛋液的2/3)的油,等油热了的时刻,(我后面具体讲若何判别油的温度),倒入鸡蛋液,留意这个时刻,鸡蛋液会自然的凝结,不要动,比及这个鸡蛋液都凝结的时刻(要小心油干了,形成鸡蛋糊了),用饭铲(也叫炒勺)从鸡蛋的周围轻轻进入,将鸡蛋翻过来,煎一下,等两面的颜色都出现金黄的颜色时刻,把鸡蛋从锅里取出来(也可能不取,然而等熟练从此再说吧),这个时刻锅内里应当又有少少油,把西红柿翻进去,翻炒几下,因为西红柿内里含有大宗的水分,会有水份析出,这个时刻把炒好的鸡蛋放进去,放入少许盐,翻炒几下,出锅。PS:有人嗜好做的时刻,放少少水进去,自己不推举,本来西红柿里的水份全体够用了,不必放水。又有,现正在的西红柿质地欠好,炒出来的菜不甜又有些苦味,出锅的时刻可能适量放少少白糖。

  4.猛火将炒锅加热入油,待油温升高倒入丝瓜炒熟,插足已熟鸡蛋同炒,后按个体丁味插足盐,葱花翻炒小会即可起锅食用。

  众吃好处:丝瓜的养分代价很高,丝瓜中含有卵白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,还含有人参中所含的因素——皂甙!

  调味料:花生油500克(实耗油100克)、盐10克、味精5克、白糖3克、生粉20克、麻油5克、鸡汤50克、老抽王10克。

  3、锅内留油,下入姜米、肉泥、茄子、鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王,用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡,淋麻油即成。

  2、用调料腌制2小时(海鲜酱,沙茶酱,老抽,生抽,蚝油,味精,白糖)以上。

  3、油烧到二成热,把排骨放入锅中,油温由低至高逐渐炸制,至肋排成熟、外皮结壳取出沥干油。

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