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隔夜菜放冰箱究竟能不行吃 亚硝酸盐是奈何发作的

发布时间:2019-11-07 05:03 来源:未知 编辑:admin

  起首昭彰肯定,硝酸盐融解正在水中,会解离出硝酸根与正价粒子,硝酸根被还原,就能爆发亚硝酸根,亚硝酸根与解离的正价粒子纠合,就会爆发亚硝酸盐。

  实际中,硝酸盐比亚硝酸盐更安定。自然爆发的还原反响,是极少的。那么隔夜菜中的亚硝酸盐是奈何爆发的呢?当然,是细菌所为。硝酸盐还原流程可因细菌差别而异。有的细菌仅使硝酸盐还原为亚硝酸盐,如大肠埃希菌等;有的细菌可使其还原为亚硝酸盐和离子态的铵;有的细菌能使硝酸盐或亚硝酸盐还原为氮,如沙雷菌属。

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