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并使酱汁平均地裹住牛肉

发布时间:2019-05-19 23:59 来源:未知 编辑:admin

  做法:1.五花肉切几大段,加姜片入冷水锅煮开后稍煮几分钟去尽水血,用温水洗净,外面用厨房纸擦干后切小块。

  2.锅内倒少许油,倒入五花肉持续翻炒至出油,转中小火持续参加冰糖翻炒,炒至五花肉上色。

  3.锅内参加料酒、生抽、老抽、姜片、八角、桂皮、香叶以及适量热水煮开转小火炖1个小时把握至五花肉软烂。

  原料:五花肉500克、梅干菜100克、莲子50克、姜、葱、蒜、老抽酱油1匙、生抽1匙、料酒1匙、白糖、冰糖3个、八角、香叶!

  做法:1.梅干菜和莲子用水泡发;五花肉放入水中加八角、香叶、姜煮约15分钟,约7熟,捞出后浸入凉水中,擦干水分刷上一层蜂蜜。

  2.锅里油烧至8成热,将肉皮向下放入油锅中炸至肉皮起泡,切成5毫米把握的肉片,拌上老抽、生抽、料酒,腌2分钟。

  4.锅内热油放姜、蒜、干红辣椒爆香,放入沥干水份的梅干菜炒香,参加少量白糖、生抽调味。

  5.再将炒香的梅干菜,铺上肉卷外面,用压紧实,将碗放入蒸锅中,中火蒸60分钟把握即可。

  原料:五花肉500克、蒸肉米粉70克、料酒1茶匙、玫瑰腐乳汁2汤匙、生抽2茶匙、味精1/4茶匙、白糖1茶匙、干荷叶半张、姜3片、净水30毫升!

  做法:1.五花肉切成约5毫米的大片,放入姜片,调入料酒、腐乳汁、味精、白糖、生抽,搅拌匀称后腌制20分钟。

  3.蒸笼铺上荷叶,将肉摆放上去,放正在蒸锅里,大火蒸40分钟把握,盛出,撒少许葱花粉饰即可。

  原料:去皮五花肉300克、菠萝罐头100克、香菜根、胡萝卜皮、洋葱皮、芹菜叶子、蛋清1个、淀粉4大勺、原味番茄酱1大匙、白糖2大匙、盐小匙、料酒1大匙、白醋1小匙、油?

  做法:1.肉切成两厘米把握睹方的块,放入盐、料酒、1大匙淀粉、半个蛋清挂糊腌制一下,放入用两根香菜根、洋葱,用手用力的抓,尽量香菜和洋葱里的菜香揉到肉里,腌制一刻钟把握。

  3.把腌制好的肉块放入玉米淀粉中滚一下,让上面沾满淀粉,攥一下,让淀粉结结实实的粘正在肉上,这一攥肉块也会变得圆了。

  4.把肉球放入五成热的油锅里炸制外皮微黄后捞出,复炸,炸到外皮发硬,颜色金黄捞出,沥油。

  5.锅中放入1大匙油,放入番茄酱,翻炒1分钟把握,炒出红油,放入糖一同炒,倒入蔬菜清汤,放入盐,烹入水淀粉,最终放点白醋搅匀,下入炸好的肉块和菠萝,翻几下,让锅中的酱汁裹满肉块和菠萝即可出锅。

  2.砂锅底部垫上葱、姜片,将切成方块的肉皮朝下码放入锅内,参加黄酒、生抽、白糖,大火烧开,文火炖2小时。

  3.炖好的五花肉捞起,皮朝上码放正在大碗内,淋上煮肉时的原汁,入锅蒸30分钟即可。

  原料:里脊、白菜叶、芽菜100克、青蒜4根、大骨汤1碗、姜3片、干辣椒圈1汤匙、花椒1汤匙、八角2个、盐1茶匙、黑胡椒1茶匙、蛋清1个、淀粉2茶匙、盐1茶匙鸡精0.5茶匙辣椒粉0.5茶匙花椒粉0.5茶匙!

  做法:1.白菜切段,芽菜洗净,里脊肉切片用盐、黑胡椒、蛋清,腌渍20分钟后拌入淀粉静置。

  3.1汤匙炸出的花椒油,把姜片切丝炒微黄,下入白菜和芽菜炒匀称,兑入骨头汤,煮开。

  5.肉片大火焯熟,捞正在碗里,花椒粉辣椒粉混淆撒上面,青蒜切末撒上面,过滤汤水倒进碗里,另起锅3-4汤匙花椒辣椒油,烧热,浇上面即可。念明白己方终身的财气若何,增添巨匠微信:fs3945,免费给你算命?

  原料:牛里脊肉300克、薄荷少许、生姜1块、蒜瓣5颗、泰式甜辣酱50克、盐2克、生抽5克、料酒5克、白胡椒粉、水淀粉、油30克。

  做法:1.牛肉顺横纹顺片,越薄越好,参加盐、生抽、料酒、白胡椒粉、水淀粉搅拌匀称,再参加10克油一同搅拌,腌制30分钟。

  3.锅烧热,倒油,把姜蒜末、薄荷碎倒入锅里爆香,倒入泰式甜辣酱炒匀,腌制好的牛肉倒入锅内,翻至变色,并使酱汁匀称地裹住牛肉,合火,用余温将牛肉浸熟即可。

  原料:猪里脊240克、水、油、盐、料酒1小勺、淀粉、葱丝10克、蕃茄酱70克、浓缩橙汁2大勺、白糖、白醋。

  做法:1.猪里脊洗净,放入冰箱冷冻室冻至略硬后取出,切成厚度约2毫米的肉片,放入容器中,放入少许盐、料酒、淀粉,抓匀后腌制20分钟。

  2.葱白切发展丝;蕃茄酱、橙汁倒入碗中,放入适量白糖、白醋、盐、水,调匀成汁。

  5.锅内倒入油,待油温升至六、七成热,切片洋葱放入锅中,将肉片挂上淀粉糊,逐片下入锅中,炸至颜色金黄捞出,再复炸一次,略炸20秒把握捞出。

  6.炒锅放少许油,油温升高后放入葱丝,略炒出香倒入调汁,用锅铲炒匀,倒入炸好的肉片翻炒使之匀称的挂上调汁,再放入少许油,翻炒匀称即可。

  原料:羊肉550克、小米50克、豆豉酱10克、生抽10克、甜面酱10克、盐2克、葱1段、姜3片、糖5克!

  做法:1.小米用净水浸泡4小时;羊肉切片放入碗中,加豆豉酱10克、生抽10克、甜面酱10克、盐2克、葱1段、姜3片、糖5克,拌匀,腌制30分钟。

  2.蒸碗中先铺一层小米,码一层羊肉,再铺一层小米,次第将羊肉小米码放正在碗中。

  做法:1.肉中参加叉烧酱、老抽、盐、蜂蜜,用手抓匀,符合的揉一揉,腌限制10小时。

  2.压力锅中,放入锡纸(没有也能够),参加猪肉和腌肉的汁,盖上盖子,把阀门指向无水焗档,做好后拿出晾凉切片即可。

  2.1汤匙蚝油、1汤匙海鲜酱、1汤匙料酒调匀成蜜汁腌料,放入切好的五花肉片,拌匀,装入保鲜袋,入冰箱冷藏腌制一傍晚。

  3.平底锅烧热后,刷薄薄一层色拉油,把腌制好的五花肉片两面用中小火煎熟,吃的工夫用生菜叶卷着即可。

  原料:猪五花肉1条、粗盐2大勺、花椒粒2大勺、高度白酒1大勺、蒜末2大勺、五香粉1小勺、黑胡椒碎1/2小勺。

  2.用高度白酒将五花肉外面擦一下,把炒香的花椒盐、蒜末、黑胡椒等腌料涂抹正在五花肉上,放密封袋中入冰箱冷藏腌制24小时以上。

  3.食用前取出腌好的五花肉,稍冲水,把咸肉上的水分用厨房纸巾按干,平底锅放1小勺油将咸肉煎熟。

  4.取出咸肉待稍凉1分钟后,即可切片,沾甜醋汁(白糖1大勺+白醋2大勺+姜末少许)食用即可。

  原料:五花肉一斤、梅干菜2两、柱候酱30克、生抽10克、老抽、蚝油10克、红腐乳半块、白糖10克、黄酒10克、葱、姜?

  3.坐油到八成热,放肉皮朝下进去炸,盖上锅盖,炸好后捞出切成大片,把调料全加进去拌匀。

  4.肉皮朝下码好,把泡好的梅菜挤干水放正在上边弄井然了,赢余的汁酱就全浇上去,上锅蒸起码1小时即可。

  原料:五花肉8两、青蒜2两、花椒、大料、葱、姜、郫县豆瓣、豆豉、甜面酱、白糖、酱油、油。

  做法:1.五花肉凉水下锅,放葱、姜、花椒、大料、干辣椒,煮开撇沫,盖盖儿合小火,煮至全熟,泡半个小时,捞出,稍微晾一下,切大片。

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