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小黄花 都有什么做法

发布时间:2019-08-09 06:51 来源:未知 编辑:admin

  可能 做烫 炒蒸 1 鸡蛋和黄花可做汤 2 肉和黄花可炒 3 鱼和黄花可蒸 1先炒下黄花半成熟加水水开后把鸡蛋倒到内中鸡蛋熟拉就可能拉 2先炒肉肉速熟拉把黄花加到肉里一齐炒 3很单纯 和其它菜相同的蒸法。

  小黄花炖鸡的制制原料:主料:黄花菜(干)100克,鸡500克调料:大葱10克,姜10克,盐3克,味精2克,料酒10克,胡椒粉2克小黄花炖鸡的做法:1. 将小黄花菜用水泡发;2. 将鸡宰杀后去毛杂,洗净,入滚水锅内氽一下,捞出洗去血污;3. 锅内放入适量水,放入鸡烧沸,至入味;4. 放入味精、胡椒粉,出锅装盘即成。家炖小黄花的制制原料:主料:小黄鱼500克辅料:辣椒(红,尖)15克,辣椒(青,尖)15克,香菜10克,猪肉(肥)50克调料:甜面酱10克,酱油10克,白砂糖10克,味精2克,大葱10克,姜10克,大蒜(白皮)10克,醋50克,盐5克,料酒20克,色拉油30克,香油15克家炖小黄花的特点:半汤半菜,鱼美味浓。教您家炖小黄花奈何做,奈何做家炖小黄花1. 将小黄花鱼去鳞,去鳃,去内脏,洗净,两面花刀。香菜择洗清洁,切段。红、青椒洗净,去籽切丝。肥肉切片。2. 炒锅置旺火上,加油烧七成热时,将鱼下锅,炸至金黄色时捞出。3. 炒锅留底油烧热,下葱、姜、蒜爆锅,下面酱煸炒一下,加酱油、醋、精盐、味精、白糖、料酒,将鱼放入,加鲜汤(没过鱼身即可),大火烧开,改小火慢炖20分钟,将鱼取出装盘,糟粕汤汁上火略烧一下,去掉葱、姜、蒜,加香菜和红、青椒丝,淋香油,浇上鱼身上即可。家炖小黄花的制制要诀:1. 正在制制此菜时,醋量肯定要大,如许可能去掉鱼腥味。2. 因有过油炸制进程,需盘算色拉油800克。小帖士-食品相克:小黄鱼:黄鱼不行与中药荆芥同食;不宜与荞麦同食。 香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,免得消浸补药的疗效。看看这两个网址。

  酱黄花菜的酱制步骤 主料:鲜黄花菜。 辅料:甜面酱、酱油、精盐。 数目:按黄花菜10斤、甜面酱5斤、酱油1斤2两、精盐一斤修设。 制制:将黄花菜泽去老梗,用20%安排的盐水浸泡一日夜后捞出,控干备用。 把甜面酱和酱油正在酱缸内混杂搅匀。 把黄花菜放入酱袋,放到酱缸内酱制。每天翻缸一次。每5天取出通风一次,30天既可成为可口的酱黄花菜,得当保管,可能食用好长工夫。 特质:一次制制,众时享用,酱香浓厚,容易躁急。 金针菜(黄花菜)黑木耳 龟龄面筋 主料:无锡小面筋 辅料:黑木耳、金针菜、蘑菇 调料:低钠盐、酱油、糖、鸡精 操作: 1、先将金针菜、黑木耳、蘑菇入油锅,用旺火煸炒; 2、另起油锅,将事先用水泡软的面筋入锅煸炒; 3、然后滴入少许酱油上色; 4、接着,放入适量的糖、盐、鸡精等调味; 5、最终加盖焖2-3分钟,等汁水收干就可能盛出装盘了。 三丝黄花菜 一、原料: 1. 主料:干黄花菜50 克,水发香菇25 克,熟竹笋25 克,胡萝卜25 克。 2. 调料:精盐、味精、料酒、麻油、白糖、湿淀粉、生油、鲜汤。 二、制法: 1. 将干黄花菜浸入温水中泡软,拣去老梗洗净,沥于水。水发香菇去杂 洗净切成丝。冬笋、胡萝卜洗净切丝。 2. 炒锅放油,烧至七成热,加入黄花菜和冬笋、香菇、胡萝卜三丝煸炒 几下,插手鲜汤、料酒、精盐、白糖、味精、煸炒至沸,用小火焖烧至黄花 菜入味,改旺火用湿淀粉勾芡,淋上麻油即可起锅装盘。 按:此菜用清热利尿、解毒消肿的黄花菜,配以抗癌、降压、滋补强壮、 清热化痰、理气的香菇、冬笋和补脾养胃、行气消食的胡萝卜烹制而成。常 可举动肺热咳嗽痰众、湿热壅滞、水道倒霉的水肿、小便淋痛以及脾胃软弱、 体质不强、饮食不振等病症的食疗菜肴。《云南中草药》载黄花菜有“养血 补虚、通乳”的影响。往往食用亦可疗养血虚、乳汁渗出不畅等病症。 黄花菊 原料: 原料: 干黄花菜100克,水发香菇20克,冬笋20克,植物油300克(实耗约30克),素鲜汤、生姜丝、酱油、黄酒、精盐、味精、干淀粉、花椒油各适量。 制法: (1)干黄花菜用滚水涨发透,用净水洗净挤水分,分成18把,每把用1根黄花菜扎住根部,沾匀干淀粉放正在案板上,用小擀面杖捶打成白丝,抖净干粉放正在盘中。 (2)香菇洗净去掉柄切成细丝,冬笋也切成细丝。 (3)炒锅上旺火,加油烧至八成热,下黄花菜炸成菊花式样捞出,根部朝上摆放正在蒸碗内,将香菇丝和冬笋放正在上面。 (4)炒锅上旺火,插手素鲜汤、酱油、黄酒、精盐、味精烧沸,倒入蒸碗内,入笼蒸约20分钟取出。 (5)将蒸碗内的汤汁倒入炒锅中,菜扣入平盘内。 (6)锅中再插手适量素鲜汤烧沸,用湿淀粉勾芡,淋上花椒油搅匀,浇正在黄花菜上即成。 特质: 形如菊花,软嫩味浓,清热利尿,消浸血糖。 黄花粉丝 一、原料: 1. 主料:干黄花菜100 克,干粉丝100 克。 2. 调料:盐、味精、料酒、麻油、葱、姜、青蒜、鸡汤、酱油、素油。 二、制法: 1. 将干黄花用温水泡2 小时安排,再用凉水摘洗清洁,码齐整,挤干水 分,从中央切绽放正在盘内。干粉丝用开水泡2 小时安排,再用凉水洗净,沥 干水分,放正在盘内。把葱、姜、青蒜切成细末。 2. 烧热炒勺,注入素油,放入葱、姜炒出香味,注入鸡汤、盐、料酒、 酱油、黄花、粉丝,烧开移至小火煨,到汤汁干时,加入青蒜未,淋入麻油 即可。 按:此菜是由黄花菜与淀粉制成的粉条相配而成,具有健胃。止血、安 神、利尿的效能。实用于消化不良、食欲不振、肺结核咯血、小便赤涩、尿 血、内痔出血等病症。 黄花炒鸡蛋 一、原料: 1. 主料:黄花菜250 克,鸡蛋5 个。 2. 调料,精盐、味精、料酒、葱花、姜丝、花生油。 二、制法: 1. 将干黄花菜用净水先洗2 遍,再用温水泡2 小时安排,发开后摘洗干 净,挤干水,码齐整,从中央切段。将鸡蛋打入碗内,加少许精盐、味精、 料酒搅拌匀称。 2. 炒锅注入花生油烧热,把鸡蛋炒熟倒入盘内。勺内留底油,烧热加入 葱、姜丝、煸炒熟倒入黄花菜、鸡蛋,加少许料酒、精盐、味精,翻炒匀称 盛入盘内即可。 按:此菜由黄花菜与滋阴润燥、清热利咽的鸡蛋相配而成,具有清热解毒,滋阴润肺、止血消炎的效能。可为人体供应丰厚的养分因素。实用于咽痛、目赤、虚劳吐血、热毒肿痛、痢疾、便血、小便赤涩、养分不良等病症。

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