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干货店里卖的五香花生米怎样做吃下去回味起来有点甜味

发布时间:2019-11-01 09:15 来源:未知 编辑:admin

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  花生米的成绩:花生含有充分的卵白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等养分元素,有加强回想力、抗老化、止血、防备心脑血管疾病、裁汰肠癌爆发的感化;其性平,味甘;入牌、肺经;具有醒牌和胃,润肺化痰,滋补调气,清咽止咳之成绩。

  食谱相克:花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,不然易导致腹泻;花生不行与香瓜同食。

  1.拌料:按每5公斤花生米,加500克食盐、50克蒜、5克花椒的比例备料。将花椒、大料、盐等放入容器中,并出席去皮捣碎的大蒜,然后将淘洗整洁的花生米放入容器中与调料夹杂。再倒入开水至全盘浸泡花生米为止。加上盖浸泡2~3小时,捞出摊开晾干。

  2.翻炒:正在一口洗净晾干的大锅里放入整洁的砂粒,用火炒热后,实时倒入晾干的花生米。炒至有噼啪声响,用手捻动花生易脱皮时,改用文火再炒几分钟即可出锅。筛去沙子,剩下的花生米即是五香花生米。正在炒花生米的历程中,要时常搅动,免得花生米烧焦炒糊。

  沙炒:将花生米与整洁的砂粒放正在一口大锅中同炒,炒熟后筛去砂粒,并除去花生米的皮相皮。

  熬糖浆:把25公斤净水烧开后出席5公斤白糖,水煮3分钟,再出席饴糖连接煮,当锅里的糖熬成稠密浆时,放入豆油,连接加热至糖浆呈金黄色时为止。立地把锅端离火源。

  粘糖浆、成型:将经沙炒后去皮的花生米倒入糖浆中,赶疾搅拌匀称制成糖坯。将糖胚倒入涂有食油的平底珐琅盘内,用平铲压扁成薄片,待冷却后切成小块。正在加工历程中,要待别留神用旺火熬糖,控制好火候;而且炒后要立地加工。

  2013-08-15伸开全盘五香花生米的做法细致先容菜系及成绩:清楚凉菜。

  五香花生米的创制资料:主料:花生米一斤 精盐一两 花椒一钱 大料一钱豆蔻半钱 姜三片 五香花生米的特性:五香味浓,宜下酒饭。 教您五香花生米若何做,怎么做五香花生米才好吃将花生米拣净,用温开水泡正在盆内约两小时,锅内加水约二、三斤上火,放上盐、花椒、大料、豆蔻、姜,出席花生米煮熟,连汤倒入盆内,吃时捞出盛盘即成。

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