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将草头放入旺火煸炒

发布时间:2019-07-03 18:16 来源:未知 编辑:admin

  草头原名苜蓿,又叫三叶草、走运草、金花菜,草头是上海人的称号。每一根细茎上面有叶三齿,如倒心形,正在江浙两省临盆特众。叶的外外呈浓绿色,茎梗极短,吃的时期,以叶为主,每逢上市时节,家家户户都把它看成家常蔬菜。往往食用草头素可平均人体的酸碱值,是不成众得的壮健美食。

  四片叶子的苜蓿又称四叶草,据统计粗略十万株里才会有一株,至极罕有,以是被视为走运的符号,别称走运草。

  2、锅里放油,油热后,放入草头,喷白酒,将事先计划好的盐、糖、味精直接入锅翻炒?

  圈子原来便是猪的直肠,因不雅才改呼“圈子”。著名的本助菜,圈子出油,草头吸油,有肉感有草香,倚红偎翠,养眼甘旨。

  1、直肠频频洗涤整洁后放入锅内,加葱段、姜片、黄酒,用旺火烧煮2小时把握?

  2、捞出用冷水冲洗后,切去肠头肛门和薄肠,再放到汤锅里,加盖用旺火烧焖约一小时,至直肠发胖呈白色,冷却后,将熟直肠切成2厘米长的斜小段!

  4、炒锅烧热,放入圈子,加黄酒、酱油、白糖、姜末、白汤75克,烧沸,再移小火煮5分钟把握,至卤汁收紧时,用湿淀粉少许勾芡,浇上熟猪油10克,加盖待用!

  5、另用炒锅一只烧热,下猪油烧沸,将草头放入旺火煸炒,加酱油、白糖,至断生出锅,将已烧好的圈子放正在草头上面即成。

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