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叶子酷似香菜农人称它“菊花脑”烧鸡蛋汤能够降压明目

发布时间:2019-10-29 15:39 来源:未知 编辑:admin

  正在墟落的地里最不缺的便是野生植物,植物内里最常睹的便是各样野草了,野草假如长正在农田里会影响庄稼的孕育被农人当做害草铲掉,这些野草内里不乏少少有代价的植物,如荠菜、白蒿、苦菜等,这些常被行为野菜来食用人们称它野菜。叶子酷似香菜,农人称它“菊花脑”,目前12元一斤成特别货?

  说到野菜,很众诤友印象中野菜不光轮廓俭省,并且很众的野菜滋味也欠好闻,或辛酸或有少少欠好闻的怪味,像鱼腥草、苦菜,婆婆丁等等。实在正在南方墟落有一种野菜,不光长相体面并且滋味清香还好吃,这种野草便是菊花菜。

  菊花菜是野菊的嫡亲,为众年生宿根草本植物,因外形和开出的花朵像菊花而得名菊花菜。菊花菜根系茂盛并且耐瘠薄和干旱,撒下种子就可能生根而且长势兴隆,菊花菜皮实其根系茂盛可安适越冬,来年春天又可能发出新的叶芽。究竟上菊花菜行为蔬菜栽培和食用有100众年的史籍,苏东坡就正在《后杞菊赋》写道:“吾方以杞为粮,以菊为糗。春食苗,夏食叶,秋食花实而冬食根”文中的菊指的便是菊花菜。

  菊花菜的叶子为长卵形羽状,长3到6厘米支配边沿开叉,巨细和样式酷似香菜。菊花菜的嫩叶有特别的清香味并且吃起来清冷清口,民间称它“菊花脑”来描摹其软嫩美味。传闻菊花脑最早是被南京人察觉并采摘食用的,很众人城市正在房前屋后的地里种植菊花脑,念吃的时刻顺手掐少少嫩叶,可能凉拌着吃,或用来烧鸡蛋汤,菊花脑与马兰头、枸杞头合称“野菜三宝”。

  菊花脑可能从春天连续吃到炎天,秋后菊花菜满枝都是金黄色的小花朵,采摘少少菊花用来沏茶喝可能清火润燥,把菊花晒干后留作冬天可能做成菊花暖锅,或是把晒干的菊花用来做枕头填充料。

  菊花菜含有挥发性物质,没有虫害侵犯是一种纯绿色摄生野菜,同时菊花脑含卵白质,纤维素和维生素等众种养分物质。菊花脑性凉味甘,浓重菊花清香味,食之清冷清口,有清热凉血明目、开胃降血压的功能。菊花脑是菜又是花,同时另有很好的药用代价,目前菊花脑但是特别物,少少网店卖的新奇菊花脑要十众元一斤。菊花菜皮实易成活,喜好吃野菜的诤友可能移栽几棵。

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