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所以便移植到园圃中栽培

发布时间:2019-06-18 23:54 来源:未知 编辑:admin

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  菊花脑,一名菊花涝、菊花头、菊花菜,为草本菊科植物,花似菊而小,色黄,野生众,但南京区域有栽培。

  南京人喜食菊花脑是有渊源的,外传泰平天堂光阴,曾邦藩带着清兵攻打泰平军,围困南京城,城内粮草殆尽,军民随处寻找野菜果腹,浮现南京良众地方长有菊花脑,采之嫩叶比其余野菜好吃,因此便移植到园圃中栽培,尔后便成为南京人餐桌上一道特有的菜肴。

  菊花脑可能炒食或烧汤,也可能做包子的馅。我一经正在南京的菊花脑茶谱中,看到过一道知名的菜肴---“虾珠氽菊花脑”,做起来很是庞杂。但据我所知,南京人家庭中吃菊花脑,闭键照旧做成“菊花脑蛋汤”食用。

  原先刚到南京,我是不太笃爱吃菊花脑的,感到吃到嘴里有一股青草的草腥味,但跟着时期的流逝,或者是被南京人所搀杂了吧,感到是越来越笃爱吃它了,原先的青草味也造成了一种淡淡的清香味。

  当然,笃爱菊花脑,或者是职业的原因,了解它有必定的医疗和保健功用,因此也时时引荐给别人。

  菊花脑味苦、辛,性凉,有清火、解毒之功,对鼻炎、支气管炎、红眼病、咽喉炎有疗养功用。取鲜菊花脑洗洁净后捣烂,外敷部分可治痈疽、蛇虫咬伤;或煎汤外洗,可治皮肤瘙痒和湿疹!

  菊花菜ChrysanthemumnankingenseH.M.为菊科菊属众年生宿根草本植物,原称菊花涝,正在贵州、江苏、湖南等省有野生种,现我邦南北各地均有少量栽培,以南京市人工栽培史籍较久,已成为南京具有地方特点的新型蔬菜。以嫩茎叶供食用,具有卓殊的浓厚菊花芬芳味,风韵特有,稍甜,阴凉清口,食之清冷,可炒食、做汤或作暖锅料。

  菊花菜富含卵白质、脂肪、维生素等,并含有黄酮类和挥发油等,每100克食用片面含卵白质4.33克、脂肪0.34克、总酸0.09克、粗纤维1.13克、干物质10.7克、还原糖0.40克、维生素c13.0毫克、氨基酸总量3.74克、铁1.68毫克、钙113.1毫克、锌0.62毫克。菊花菜茎叶性苦、辛、凉,有清热解毒、凉血、降血压、调中开胃等功能,可疗养便秘、高血压、头痛、目赤等疾病。

  状态特色:菊花菜植株直立,茎半木质化,稍被细毛,株高30~100厘米,分枝性强,叶腋抽生侧枝。单叶互生,卵圆形或长卵形,叶长2~6厘米,宽1~2.5厘米,叶缘具粗锯齿或二回羽状深裂,叶外貌绿色,后背淡绿色,先端短尖,叶脉上具零落的细毛,叶基稍缩短成叶柄,叶柄扁圆形,具窄翼,绿色或淡紫色。舌状花和管状花同生于一个花序,黄色,规范的菊科头状花序,着生于枝顶,花序直径0.6~1厘米,花梗长0.5厘米。总苞半球形,外层苞片较内层苞片短一半,狭卵形,内层苞片卵圆形,先端钝圆。主侧枝各花序集会成圆锥形,花期为9~11月。果实为瘦果,12月成熟,种子微小,千粒重1.6克驾驭。

  菊花菜根系繁荣,对泥土适当性强,耐瘠薄和干旱,忌涝,有土层深奥、排水精良、肥美的泥土中滋长强大,产量高,品格好。菊花菜耐寒,忌高温,正在我邦北方冬季地上片面枯死,宿根可露越冬,翌年春季萌发新芽;正在我邦南方区域无霜期长,可露地越冬。菊花菜种子正在4℃以上就能抽芽,小苗滋长适温为15~20℃,正在20℃时滋长兴旺,嫩茎叶品格最好,成株正在高温季候也能滋长。菊花菜为短日照植物,强光、长日照有利于茎叶滋长,正在弱光下植株滋长徐徐;短日照则有利于花芽的酿成与着花。

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