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生吃西兰花能够么?念把西兰花和胡萝卜一道榨汁喝然而怕有毒!

发布时间:2019-10-18 07:15 来源:未知 编辑:admin

  十字花科蔬菜如西兰花、菜花等,这些富含养分的蔬菜焯事后口感更好,此中丰裕的纤维素也更容易消化。

  含草酸较众的蔬菜如菠菜、竹笋、茭白等,草酸正在肠道内会与钙勾结成难罗致的草酸钙,骚扰人体对钙的罗致。是以,凉拌前必定要用开水焯一下,除去此中大局限草酸。

  芥菜类蔬菜如大头菜等,它们含有一种叫硫代葡萄糖苷的物质,经水解后能发作挥发性芥子油,具有推动消化罗致的效率。

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