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粳米 配 料: 盐、味精、胡椒粉 做 法: 5斤菜头(萝卜)配1斤粳米

发布时间:2019-06-26 22:06 来源:未知 编辑:admin

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  伸开一切你好! 菜头这个词有三个兴味。 第一个兴味是指萝卜, 是萝卜的别称。萝卜有许众别称,比方,莱菔、荠根、萝欠、芦菔、萝白、紫菘、秦菘、萝臼、紫花菜、菜头。 第二个兴味是专指一道菜, 这道菜的菜名就叫“菜头”。 菜 名: 菜头 主 料: 萝卜,粳米 配 料: 盐、味精、胡椒粉 做 法: 5斤菜头(萝卜)配1斤粳米。把米磨成水粉浆,菜头切成细丝连原汁沿途倒入米浆中,再参预切小粒的芹菜,油热过的蒜花,调入盐、味精、胡椒粉,加适量水拌匀。用浅底铝盆抹油,倒入调制好的粉浆,大火蒸一个众小时即成,将菜头@从铝盆中取出,待凉冻后切成小块,用油煎成金黄色即可食用。酱碟为浙醋。 第三个兴味是专指一道小吃,也便是萝卜糕。 萝卜糕是广东区域普通化的民间小食,但潮州的菜头@和边境的萝卜糕,正在制法及韵味上都差异,有着浓重的潮州韵味。 特征是卓越菜头(萝卜)的鲜甜味,故正在制菜头时,菜头的比例较大,且正在刨丝剁碎时流出的菜汁,也请求倒入米浆中。 如图: 菜头(萝卜糕)?

  清楚共同人文学里手采用数:368获赞数:35344卒业于长沙理工大学交通技巧学院,从业3年, 局部对比酷爱文学,通常阅读百般文学作品。向TA提问伸开一切。

  1、菜头,是潮汕方言,别名白萝卜。是根茎类蔬菜,别名莱菔、水萝卜,根肉质,长圆形、球形或圆锥形,原产我邦,种类极众,有绿皮、红皮和白皮的。具有众种菜用和药用代价。菜头的要紧因素有卵白质、糖类、B族维生素和豪爽的维生素C,以及铁、钙、磷和纤维、芥子油和淀粉酶。据测定,萝卜的维生素C含量比苹果、梨等生果高近10倍。萝卜性凉,味辛、甘,具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒之效果。萝卜是地道的保健食物,能鼓励新陈代谢、增长食欲、助助消化,可能化积滞,用于食积胀满、痰咳失音、吐血、消喝、痢疾、头痛、排尿晦气等;常吃萝卜可消浸血脂、软化血管、安谧血压,可防卫冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

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